酿酒不仅仅是做酒的工艺，它还是白酒文化的源头，更是传统文化的精粹，是酿酒人塑造出了白酒的品格和灵魂。

　　你喝的酒么，你喝的酒健康么？

　　酒是酿造出来的，而不是使用酒精勾兑出来的！酿酒是个精细活，原料、气候、水、工艺、设备、用心、培菌糖化、窖池，发酵环境，存储、都决定了酒的质量，白酒的品格酿酒人的精神，白酒的品格是，这酒是原生的，天然的，是纯粮的，是不添加的，就是这些因素而塑造出了白酒的灵魂！

　　纯粮酒和酒精酒有何不同？

　　一、酿造工艺不同

　　粮食酒是在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。

　　严格来说，勾兑是一种工艺，各种香型的白酒同样有勾兑的流程，但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑，并非与酒精、香精的勾兑（下文勾兑酒指酒精勾兑）。

　　酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。

　　二、酿酒原料不同

　　粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，**选择是产自贵州的红缨子糯高梁。

　　酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

　　三、酿造周期不同

　　粮食酒都需要经历自然发酵的过程，因此酿造周期更长的多。以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，周期近一年，之后还要贮存3-5年以上才上市。

　　酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。

　　百香泉纯粮老酒采用优质红高粱和上等小麦、大麦、糯米、豌豆等原料，经传统工艺，泥池发酵后酿制而成。窖香浓郁、柔润芳香、醇正甘美、绵甜爽口、回味悠长、清冽透明、陶而不醉等，饮用后不口干，不上头之特点。经过特殊浸提除尘等工艺，从原料入厂到产品出厂须经过层层把关，运用精湛的技艺绝密的配方，从而确保了滴滴美酒的高质量。

　　百香泉纯粮老酒坊本着质量、服务的原则，采用电话订货，集中配送的方式，发挥我公司、迅速、便捷的服务特色，以求实进取、精益求精的精神，努力把服务质量做好。公司实行统一管理、服务形象模式，在形成了广泛的品牌效应，热情的欢迎各地有志之士加盟合作。

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